Сайт для фермеров садоводов и огородников.

Выращивание гусей в домашних условиях

Выращивание гусей в домашних условияхВыращивание домашних гусей

Домашний гусь является одомашненной формой дикого серого гуся (лат. Anser anser), но несколько крупнее, а цвет его оперения в большинстве случаев чисто белый.

В настоящее время гусей в основном выращивают для получения диетического мяса, жира, пера (пуха) и знаменитой «фуа-гры» (слово произошло от французского «foie gras», что означает «жирная печень»). Масса печени специально откормленного гуся может достигать одного (!) килограмма и готовится по специальному рецепту.

Мясо упитанного гуся (примерно сорок процентов живого веса), содержит около шестнадцати процентов белка и тридцать пять процентов жира, а  энергетическая ценность ста грамм этого диетического продукта включает около трехсот двадцати килокалорий.фуа-гра «жирная печень»

Характеристика птицы

  • Живая масса гуся — Пять, шесть и более килограмм (рекорд четырнадцать килограмм)
  • Живая масса гусыни — Четыре, пять и более килограмм (рекорд двенадцать килограмм)
  • Наступление половой зрелости — От двухсот до трехсот дней со дня рождения
  • Яйценоскость — Около сорока, пятидесяти яиц (некоторые породы гусей способны производить до ста яиц в год)
  • Срок жизни — До тридцати лет

Одна зрелая гусыня способна произвести в год до двадцати пяти гусят, которые при хорошем уходе и питании уже в шестимесячном возрасте достигают живой массы четыре и более килограмм. На второй год яйценоскость гусынь возрастает (в среднем на пятнадцать, двадцать процентов).яйценоскость гусынь

Для племенного разведения берут, как правило, птиц возрастом около пяти лет. Разводчикам гусей необходимо знать, что содержать птиц более четырех месяцев экономически не рентабельно, поскольку по достижению этого возраста гуси перестают расти и лишь набирают лишнюю жировую массу.

Выращивание гусей в домашних условиях

Наиболее популярными породами для разведения являются:

  • «китайская»
  • «оброшинская»
  • «тулузская»
  • «холмогорская»
  • «рейнская»
  • «ландская»
  • «итальянская белая».

Обычно в стае содержат пять или шесть гусынь на одного взрослого гусака.

Гусь — птица водоплавающая, вода ему жизненно необходима, поэтому желательно чтобы рядом с приусадебным хозяйством находился водоем (речка, озеро или пруд) и лужок для выгула. Если в окрестностях водоемов нет, гуси с удовольствием обойдутся вырытой и заполненной водой канавой. В качестве гусиных «бассейнов» можно использовать и любые объемные емкости (к примеру, заглубленную в землю ванну или корыто).водоем для гусей

Гуси являются птицами неприхотливыми, жизнестойкими, прекрасно переносят заморозки и суровые климатические условия, поэтому содержать их возможно в обычных птичниках или сараях, но желательно, чтобы птицы имели место для выгула, о чем необходимо позаботится заранее.

Летом, в теплое время стая может ночевать во дворе, но зимой, желательно, чтобы температура в птичнике не опускалась ниже отметки десяти градусов тепла.

Помещение под гусятник должно быть сухим, просторным (не менее одного метра квадратного на одну взрослую особь), проветриваемым, но без сквозняков (птицы их плохо переносят).

Основание пола (дощатое или глиняное) желательно покрыть слоем соломы, которую необходимо время от времени менять. Внутри птичник необходимо оборудовать кормушками, поилками и гнездами для гусынь. Для здоровья птиц важно, чтобы вода постоянно была чистой и свежей (сильно хлорированную воду желательно предварительно отстоять).

Время от времени в птичник необходимо заносить посуду с песком и золой (как минимум один раз в две недели), чтобы гуси могли в ней «искупаться». Таким образом, они борются с внешними паразитами.

Как и большинство крупных птиц, гуси имеют склонность к ожирению, что может негативно отражаться и на качестве мяса и на яйценоскости, поскольку в таком случае гусыня производит лишь жировые яйца, которые не дают приплода. По этой причине ежедневные прогулки птиц идут им на пользу. Выгульное содержание птиц начинается, как правило, в мае и  осуществляется по октябрь включительно (в зависимости от погодных условий).

Набравшим лишнюю жировую массу птицам обычно вдвое сокращают норму выдачи кормов.

Гуси имеют превосходный иммунитет и неприхотливы в питании, поэтому их содержание и уход не приносит много хлопот.холмогорская порода гусей

Рацион питания взрослых гусей

От прочих видов птиц гуси отличаются отменным аппетитом. Для выращивания стаи до товарного вида, необходимо, чтобы она своевременно получала качественный корм в достаточном объеме.

Гусь – это травоядная птица, поэтому взрослая особь способна съедать до двух килограмм (!) зелени в день. В рацион питания гусей должны также входить комбикорм, зерновые культуры (пшеница, овес, ячмень), кукуруза, жмыхи, отруби, зеленые корма (люцерна, клевер, крапива). Можно кормить птиц овощами и корнеплодами (картофелем, морковью, тыквой). В рацион желательно добавить костную муку, мел и ракушки.

За две недели до убоя, птиц обычно начинают откармливать более интенсивно.

Выращивание гусиного молодняка

Чтобы получать мясо в течение всего года, приобретать молодых гусят лучше всего небольшими партиями, желательно через каждые два месяца (пока одна партия отправляется на убой, другая в этот момент подрастает).

Хорошо брать уже достаточно окрепших и подросших гусят. Во время покупки все поголовье необходимо тщательно осмотреть на предмет выявления больных и ослабленных особей.

Гусята до достижения ими двадцатидневного возраста нуждаются в тепле и боятся сквозняков, поэтому необходимо в местах их содержания оборудовать дополнительный обогрев помещения.

Режим питания молодняка — шесть раз в день (до достижения возраста десяти дней со дня рождения), а затем можно постепенно переходить на четырехразовое питание.Выращивание молодых гусят

В теплое время года, начиная с седьмого дня жизни гусят можно выпускать на выгул (сначала на тридцать минут), постепенно увеличивая длительность прогулок. Двухнедельные малыши могут гулять весь световой день.

Утром и вечером гусятам желательно давать зелень, объем которой должен составлять половину всего корма. В рационе питания молоди также должно присутствовать молотое зерно (около двадцати процентов), отруби (около десяти процентов), размельченный горох (около семи процентов), яичный желток, мел, ракушки и поваренная соль.

В качестве подкорма подрастающим гусятам приносят кузнечиков, червей, различных насекомых и личинок. Можно давать лягушек, которых следует предварительно проварить в течение тридцати минут, а затем измельчить.

Для здоровья гусят важно постоянное наличие чистой и свежей (но не холодной) воды.